ゼリエース ゼラチンパウダー 緑 20g
商品名 粉末ゼラチン(ゼリエース) 原材料 牛骨・牛皮(牛骨…インド、オーストラリア、アルゼンチン、タイ、ニュージーランド、ブラジル、牛皮…アメリカ、オーストラリア、ブラジル、ニュージーランド) ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。
商品規格 20g 商品特徴 ゼリー、ババロア、ムース、マシュマロ、アイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、アスピック、テリーヌ、その他デザートや料理にご利用下さい。
【使用方法】 ●ゼラチンに5倍量の水を加え、10分間置き、十分にふやかしてください。
ふやかしたゼラチンは50〜60度に加熱し、軽く攪拌すると均一にとけます。
●ゼリーを作るとき、液量に対し、2〜3%が標準的なご使用量です。
【使用上の注意】 ●ゼラチン液を沸騰させますと、固まりにくくなります。
●パイナップル、メロン、キウイフルーツ、パパイアなどの果物はゼラチンを分解する酵素を含んでおり、固まらないことがあります。
これらの果物をご使用の際にはあらかじめ短時間煮るか、缶詰、瓶詰をご使用下さい。
●ご使用のほかの材料によりゼリーの固さが変わる事があります。
この場合、ゼラチンの使用量を加減してください。
●ゼラチンを使用したデザートなどは”なまもの”と同様に冷蔵庫に保存し、できるだけ早く召し上がってください。
使用する量だけを溶解し、溶解したものは使い切るようお薦めいたします。
アレルゲン ゼラチン ※アレルギー特定原料27品目中 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は吸湿・虫害・臭いがつくのを防ぐため、密封し、なるべくお早めにお使いください。
配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。
小分け製造 株式会社半鐘屋
- 商品価格：230円
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